La frequenza dei controlli varia in base al tipo di percorso e agli obiettivi. In genere vengono programmati ogni 3–4 settimane, ma possono essere più ravvicinati nei percorsi clinici complessi o più distanziati nella fase di mantenimento.
I controlli servono a monitorare i progressi, adattare il piano alimentare e fornire nuove strategie pratiche.